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홍어(삼합)  ホンオ

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ついに食べました。
といっても一年ほど前ですが。。



ホンオとはガンギエイを発酵させたもの。
強烈なアンモニア臭が口の中に広がります。

そしてこれをサマプ(三合)といって、豚肉とキムチと一緒に食べます。
삼합= 홍어+돼지+묵은지


これまた知人が大好きで(苦笑)
以前から、「食べた後は、服を全部洗わないといけない!」
と聞いていたので、いったいどれくらい臭いのか、怖いもの見たさで一度試したいと思っていた。

で、
けっこういけます。
そして、思ったよりも臭いがきつくはなかったです(もちろん、きついですが)。



後から聞くと、ここはさほどきつくはない店だとか。。

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by kaoreek | 2010-08-26 10:57 | 食べもの・料理/food,cooking
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